Degustare di vino cantina Jelna – Ospitato dal ristorante/wine bar Vino e Sapori
Da BIstriza Con orgoglio la Vino e Sapori!
Degustare di vini della Transilvania in centro di Brașov!
Abbiamo avuto questa incredibile sera il 13/05/2021!
Abbiamo unito tutta la maestria nel fare il vino della crama Jelna con nostra sapienza in cucina Italiana e nell abinare il mangiare (ovviamente Italiano 🙂 al vino, in questo caso Rumeno.
Ha prezentato somelier Yadira Padron.
Ben ritrovato sul tuo blog preferito!
Perché è questo il tuo blog preferito?
Perché stiamo parlando di due cose che ti stanno a cuore:
Buon vino abbinato ai piatti giusti.
La prima degustazione “in assoluto” che abbiamo fatto con un’azienda vinicola della Transilvania ed è stata un successo!
Teroir dal vigneto Lechința – Contea di Bistrița
Non poteva essere altrimenti perché avevamo vini straordinari abbinati a piatti su misura.
Ecco perché il ristorante si chiama Vino e Sapori.
Perché sappiamo davvero valorizzare il vino, abbinandolo a piatti adatti.
Cantina Jelna ha inventato vini in cui ho sentito (e assaggiato) il potenziale del terroir.
Anche noi del ristorante-wine bar Vino e Sapori abbiamo contribuito con il cibo all’abbinamento dei vini.
E così ci siamo goduti una serata ricca di sorrisi e buoni propositi.
Che dici: non eri con noi?
Non sei riuscito a prenotare?
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https://www.facebook.com/restaurantvinoesaporibrasov
Facciamo degustazioni di vino ogni giovedi, ed ogni volta abbiamo vini diversi abbinati a piatti diversi,
quindi continua a seguirci!!!
E dove avviene questa magia culinaria e di vino?
Se vuoi aricchire la tua seratta con qualcosa che poi raconterai con piacere, vieni In via Gheorghe Barițiu 0013 e porta con te chi ti e’ piu caro.
Vedrai che poi ti ringraziera’!
Attenzione pero!!!
Siamo autorizzati a provocare il piacere (gastronomico) ?
Vieni al tuo rischio e pericolo (magari diventi dipendente dei nostri gusti:)
Ed Il nome del ristorante?
Sapori… Vino e Sapori
Ecco il menu che avevamo:
1) Feteasca Regala – Vino autoctono rumeno
Sorpresa della crama Jelna!
2) Il prossimo vino e’ stato Sauvignon bianco
Che abbiamo apprezzato con Bruschetta Caprese
3) L’unico vino rose’ della sera e’ stato
Pinot noir rose’ wild yeast
Un rose’ particolarmente intrigante, attraverso il suo labirinto aromatico.
Perfezzionato tramite fermentazione spontanea si apre su note di menta, uva fresca da tavola, pompelmo e fragole.
L’abbiamo associato con torta salata fatta con formaggio gruvierre e zucchini
4) Pinot Nero – Primo vino rosso della sera.
Il Pinot porta il sigillo della Transilvania, come uno stemma di purezza.
Succoso, vellutato e raffinato, abbonda di aromi di ciliegie e piccoli frutti rossi.
L’abbiamo degustato vicino a
L’abiamo degustato vicino a tagliatelle della casa in sos di parmigiano e peperone rosso.
5) L’Ultimo vino e’ stato Cabernet Sauvignon riserva
Il vino è stato affinato in barriques nuove di rovere per 8 mesi.
È un vino di personalità e determinazione che conquista le papille gustative attraverso il suo corpo importante e succoso.
L’abbiamo associato con filetto di maiale ed il contorno di piure’ di patate dolci.
Adesso sicuramente capisci perche tutti erano ben disposti e con sorriso sulle labra!
